Как открыть ресторан | курсы ресторанного бизнеса

Как открыть ресторанный бизнес

Пошаговый план с видеоуроками, чек-листами, гайдами и стандартами

• любой концепции • в любой стране

Готовые курсы для рестораторов

В каждом курсе и коллекции первые уроки в открытом бесплатном доступе: кликните на карточку курса и попробуйте бесплатно

Другие курсы

Наши услуги

Чем мы помогаем рестораторам и отельерам

более 200 клиентов по всему миру

Как открыть ресторан? Какую ресторанную концепцию выбрать? Как посчитать точку безубыточности? Как сделать бизнес-план на ресторан, кафе, кофейню?
Дизайн-проект и технический проект ресторана
Помощь в составлении и обновлении меню и карты напитков ресторана: как повысить продажи, привлечь гостей и ускорить выдачу блюд и напитков в ресторане с помощью правильно спроектированного меню и внедрения сырьевой матрицы
Групповые тренинги онлайн и оффлайн: повышение продаж в ресторане, ресторанный сервис
Разработка стандартов сервиса для ресторанов, кафе, баров
Как увеличить средний чек

Отправьте заявку на консультацию

И мы пришлем вам персонализированное предложение по составу и стоимости консультации в течение следующего рабочего дня после получения заявки

Заполнить заявку на консультацию

Доступ ко всем курсам навсегда

Получите доступ ко всем имеющимся и будущим курсам и вебинарам навсегда по самой выгодной цене

Подробнее

Шуманские Андрей и Наталья

Более 18 лет работы в лучших предприятиях сферы услуг на разных континентах от городских частных кафе, фаст-фуда и баров до ресторанов пятизвёздочных отелей известных мировых сетей от официанта, бармена, повара до менеджера по сервису, маркетолога и директора собственного ресторана

Наталья Шуманская

Училась на МБА от Glion Institute (Швейцария, входит в тройку лучших в мире в сфере управления гостеприимством). Работала специалистом по подбору персонала и тренинг-менеджером в Hyatt и Ritz-Carlton. По образованию - экономист / IT. Разбирает по полочкам сложные процессы, к вам они попадают уже в понятной и простой форме. Спикер международных специализированных форумов для рестораторов и отельеров. Была спикером обучающих мероприятий от Министерства Торговли и Услуг Свердловской области. Преподавала в Уральском Педагогическом Университете на кафедре Туризма и Сервиса

Андрей Шуманский

Держит в уме цены на все продукты. Опытный закупщик, технолог, бухгалтер-калькулятор, работал поваром. 6 лет работал директором всей службы питания Атриум Палас Отеля, Екатеринбург www.atriumhotel.ru. Написал 28 технических заданий на меню для шеф-поваров разных ресторанов, кафе и баров в 12ти разных странах. Исправляет ошибки дизайнеров интерьеров и технологов-проектировщиков в 3D. Учился на бармена, бариста, сомелье, треннг-менеджера. Лучший официант России 2004го года. Мастер Торгового Сервиса