уведомления о новых бесплатных гайдах, чек-листах и вебинарах для рестораторов?
.jpg)
Правильные десерты повышают средний чек и помогают повторить визиты гостей. Неправильные десерты это негативное послевкусие, которое испортит впечатление от всего визита. Как получить десертную карту, приносящую прибыль - об этом наш урок
€40
.jpg)
Готовое продающее меню завтраков для любого кафе или ресторана: по сырьевой матрице | 26 блюд, 14 полуфабрикатов | фотографии на тарелке и в упаковке от фуд-фотографа | продающие тексты для меню на русском и английском, видео приготовления блюд
€160
Базовый курс обучения шеф-повара или китчен-менеджера также полезен управляющему, су-шефу и технологу. Обязанности руководителя кухни, его чек-листы на день, неделю, месяц и на год, процедура эффективного закупа, списания и сырьевая матрица
€45
